Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti. Editie noua, indelung revazuta si mult adaugita

Cinstind vorbind, nu e vorba de o noua editie, ci de o noua carte! Aici sunt de doua ori mai multe pagini si de doua ori mai multe retete ca editia din '98. In acesti ani am investigat iecare tinut, am cercetat fiecare vale, am scotoccit fiecare deal, descoperind noi, dar atat de vechi bucatele (spectaculoase si gustoase!) de cultura si traditie romaneasca. In acelasi timp, am comentat, cat am putut eu de documentat, de suculent si de picant, fiecare farama de friptura, fiecare strop de ciorba.

Dar nu mega-dimensionarea e inoirea cea mai importanta a acestei recente scrieri, ci caracterul ei monografic, atotcuprinzator. In acest rotofei volum am deschis, pedant si pofticios, usile tuturor camarilor romanesti, in paginile lui au patruns toate miresmele cotloanelor, cuhliilor si cuptoarelor nationale. Am orgoliul sa cred ca nu se mai poate spune ceva in plus, semniicativ, despre bucataria romaneasca.

Subiectul e inchis (intre aceste coperte!).